Früher galt die zur Gattung der Flockenblumen zählende Kornblume als Ackerunkraut und wurde von den Landwirten so intensiv bekämpft, dass sie vom Aussterben bedroht ist und unter Naturschutz gestellt wurde. Die Gerb- und Bitterstoffe der schon in der Antike zur Wundheilung genutzten Centaurea cyanus werden u. a. zur Linderung von Verdauungsproblemen und Entzündungen genutzt. Die einjährige, krautige Pflanze wird bis zu einem Meter hoch und stellt keine besonderen Ansprüche an einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die Blütezeit der im Frühjahr keimenden Kornblume beginnt im Juni und endet meist im Oktober.