Mamas Rezepte
   
Mitternachtssuppe für fröhliche Zecher

 


Zutaten für 10 Personen:


2 kg Schweinegehacktes, 3 große Zwiebeln, 1 Glas süßsauere Gurken, 1 kg frisches Sauerkraut, 3 Liter Brühe,
1 große Flasche Ketchup, 2 Tuben Paprikamark, 1 Tube Tomatenmark, 3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.


 


Zubereitung:


Zuerst die Zwiebeln klein schneiden. Dann Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Schweinegehackten anbraten. Nun die Gurken klein schneiden, das Sauerkraut etwas verkleinern und beides mit in die Pfanne geben und gar dünsten.

Nun die Brühe in einem großen Suppentopf erhitzen und den Pfanneninhalt einmischen. Danach den Ketchup, das Paprikamark und das Tomatenmark einrühren. Zum Schluss Knoblauch zugeben, alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
 Tipp:  Zusätzlich kann man 1-2 Dosen Mais zugeben, das gibt der Suppe den richtigen Biss.


Mahlzeit und Prost!
 





 



 




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Seite erstellt: 17.12.2007