Mamas Rezepte
Mitternachtssuppe
für fröhliche Zecher
Zutaten für 10 Personen:
2 kg Schweinegehacktes, 3 große Zwiebeln,
1 Glas süßsauere Gurken, 1 kg frisches Sauerkraut, 3 Liter Brühe,
1 große Flasche Ketchup, 2 Tuben Paprikamark, 1 Tube Tomatenmark,
3 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln klein schneiden. Dann
Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Schweinegehackten
anbraten. Nun die Gurken klein schneiden, das Sauerkraut etwas verkleinern und
beides mit in die Pfanne geben und gar dünsten.
Nun die Brühe in
einem großen Suppentopf erhitzen und den Pfanneninhalt einmischen.
Danach den Ketchup, das Paprikamark und das Tomatenmark einrühren. Zum
Schluss Knoblauch
zugeben, alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Zusätzlich kann man 1-2 Dosen Mais zugeben, das
gibt der Suppe den richtigen Biss.
Mahlzeit und Prost!
Seite erstellt: 17.12.2007